По результату я не могу констатировать факт большей вксуности. Она простА до невозможности:
Изначально горох (100г) и перловка (100г) на среднем огне до лёгкой набухлости. Водицы берём в 3-5 раз более содержимого. После того, как вода в кастрюльке помутнела от лёгкого развара двух первых, тудой добавляем пшено (200г) и 2-3 столовых ложки нерафинированного масла. Варим минут 10-15 на малом огне, чтоб не разварилось первое и подварилось второе.
Пока всё это дело варится, я мелю на мясорубке всякую дребедень и мелочь: песочное печенье и кексы (базарники отдают лом за гроши), семечки без шелухи, семя конопли (50г), льна (50г) (поледние два сушу в микроволновке для аромата до щелчков).
Когда пшено сварилось, снимаем с огня и сливаем воду.
Добавлем:
200г панировочных сухарей
200г кукурузной крупы
100г кукурузной муки
20г кориандра
10г корицы
20г ванильного сахара.
Всё тщательно перемешиваем и плотненько обматываем кастрюльку полотенечком.